発酵食品はどれだけ効果があるのか？

タニカのカモシコを買う前に、発酵食品がどれだけ体にいいのか、
どんな効果があるのか、調べてみました。

食品をカビや酵母、細菌などの微生物で発酵させた食品のことを、発酵食品という。

塩麹⇒米麹

パン⇒酵母菌

ヨーグルト⇒乳酸菌
ヨーグルトには、コレステロールを下げてくれる効能があるようだ。
あ〜もっと食べないと。。。

納豆⇒納豆菌

みそ・しょうゆ⇒麹菌

麹には、酵素・クエン酸・抗生物質・ビタミン類・GABAなどの栄養成分が入っている。

GABAがここで出てくるとは、思いもしませんでした。
すべてがほんとに体にいいと言われているものですよね。

これらの他にも、ワイン、ビールも発酵食品です。

私は、ぬか漬けをなるべく食べるようにしています。

やっぱり、昔から日本人が食べてきた食品は、すばらしいものばっかりです。

栄養価が高くなり、腸内環境を整えて便秘解消に役立つ。
体を酸性化から防いでくれる優れものです。
スーパーフードです。

それらの発酵食品を簡単に作れるカモシコは、やっぱりすごい。

『甘酒・塩こうじ発酵キット（赤色）』レッドカラー

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